沿革

• 大正12年（1923年）
  呉市飲食業組合設立/組合長：不明
• 昭和21年（1946年） 1月
  呉市飲食業組合/組合長：戸田東三氏
• 昭和21年（1946年） 3月
  呉市飲食業組合/組合長：栗山利雄氏
• 昭和25年（1950年）
  呉市飲食業組合/組合長 ：長山静雄氏
• 昭和27年（1952年） 11月4日
  呉飲食喫茶協同組合～名称変更
• 昭和30年（1955年）～昭和52年（1977年）
  呉飲食喫茶協同組合/組合長：小田友蔵氏（お多福）
• 昭和33年（1958年）
  呉市中通3丁目に組合ビルを設立
• 昭和34年（1959年） 10月
  広島県料飲環境衛生同業組合設立
• 昭和36年（1961年） 12月
  全国飲食業生活衛生同業組合連合会設立
• 昭和52年（1977年）～昭和58年（1983年）
  呉飲食組合/組合長：川尻 武氏（こがね食堂）
• 昭和57年（1982年）～
  広島県飲食業環境衛生同業組合 呉支部 呉飲食組合
• 昭和58年（1983年）～平成9年（1997年）
  呉飲食組合/組合長：大倉見氏（くらや）
• 平成9年（1997年）
  組合ビル改修工事
• 平成9年（1997年）～平成13年（2001年）
  呉飲食組合/組合長：積河内公徳氏（すし半）
• 平成13年（2001年）〜平成15年（2003年）
  呉飲食組合/組合長：笠原康生氏（都ずし）
• 平成15年（2003年）～平成21年（2009年）
  呉飲食組合/組合長：北川克之氏（バス食堂）
• 平成19年（2007年）
  呉細うどん研究会設立
• 平成21年（2009年）～令和4年（2022年）
  呉飲食組合/組合長：井口秀一氏（五月荘）
• 平成21年（2009年） 3月
  B級グルメフエスタin津山大会に「呉ぶっかけ細うどん」で初参戦
• 平成21年（2009年） 11月
  姫路食博2010
• 平成22年（2010年） 2月
  「呉細うどん研究会」立ち上げお披露目パーティー/呉阪急ホテル
• 平成22年（2010年） 5月
  近畿・中国・四国B1グランプリin姫路 初参戦
• 平成23年（2011年） 10月
  ひるぜん食祭 2011in真庭
• 平成24年（2012年） 6月
  近畿・中国・四国B1グランプリin鳥取
• 平成25年（2013年） 5月
  近畿・中国・四国B1グランプリin津山
• 平成26年（2014年）
  近畿・中国・四国B1グランプリin府中
• 平成29年（2017年） 8月
  旧軍港四市グルメ交流会in佐世保
• 平成29年（2017年）～平成31年（2019年） 12月
  全国年明けうどん大会 2017in高松 初参戦
• 令和4年（2022年）～ 10月
  呉飲食組合/組合長：柴村清氏（山乃家）